HOT ! 中華包丁(東京杉本製:7号) 調理器具

商品詳細包丁業界のトップメーカーである東京杉本製の中華包丁になります。
10年前に中華料理屋のアルバイトで取扱いを習得するために購入し、半年程は練習のために定期的に使っていましたが、就職が決まりアルバイトを辞めてしまったことから、以後家庭でたまに使う程度となっていたので出品します。

一般的に使いやすい万能サイズ(中厚口刃だったと思います)の7号です。
使用に伴う小傷や研ぎもあるため、商品の状態はやや傷や汚れありとしています。
本格的な中華包丁を探している方、購入費用を抑えたい方、完璧を求めない方、消耗品としてお考えの方にオススメの商品です。
中華包丁を使ったことのある方であれば、家庭での利用も普通にできます。キャベツ、玉ねぎ、ネギ等の大量に切る野菜やコストコや業務スーパーで買った塊のお肉を短時間で効率よく切ることに非常に適しています。

家庭での管理方法は洗剤洗い→乾燥→油塗布で、2ヶ月に1度、砥石研ぎ(200番、1000番、6000番)と紙やすり磨き→洗剤洗い→乾燥→油塗布をしていたので錆はほとんどありません。
刃こぼれ無し、使用回数も少なく、刃はかなり残っているためまだまだ使用できます。

定価は59000円〜、ネットの最安値は40000円程度ですので、中古を加味して販売価格は32000円としていますが、商品の写真追加や値引き相談も対応しますので、コメントをよろしくお願いします。
なお中古のためキャンセルはお断りしています。
写真を確認の上、ご購入してください。

種類···包丁・ナイフ商品の情報